Iberico Bellota ( best of the best ! ) 100 gr

Krokante sushi ( zalm ) -

gelakte inktvis-spiesjes

Gillardeau oesters n3 natuur of gegratineerd ( 6 stuks)

Gentse kop - Tierentyn

Assiette de pecheur ( zeevruchtjes )

Sardienen op olie ( blik) " don reinaldo" 1e keus

Hummusdip ( erwtjes )

Terrine van ganzenlever ( huisbereid)

Huisbereide garnaalkroketten ( echt waar)

Huisbereide Camenbertkroketten ( echt waar )

Carpaccio westvlaams rood - ( 6 weken gerijpt )

Zeebrugs patatje ( garnaal-bieslook-sjalotten-hoeveboter )

Oesters - Gillardeau's nr 3

Kaviaar Royal belge , Gold label

Top sardienen in olie (blik ) “ Don Reinaldo “

Assiette Pecheur /zeevruchten volgens markt

Buikspek - erwtjes - croutons - zalm - kaviaar

Gamba's met verse tartaar

Gamba's met look

Gamba's op z'n duivels ( mild)

Salade Geit

Salade met gamba’s ( appel en spekblokjes)

Salade porte-mangé (kalfszwezerik-gepocheerd eitje)

Poke Bowl ( zalm,boontjes,zeewier,avocado)

Dagvangst Noordzee

Noordzeetong 'Meunière' of “ ostandaise “ hoeveboter

Zeebrugs patat ( garnaal-bieslook- sjalotten-hoeveboter )

Pomme Moscovite - royal belgium gold label 30 gr

Plateau fruits de mer Royale .2 pp. op bestelling ! full option !

Pijlinktvis a la Sétoise ( chorizo-venkel-tomaat-polenta)

Fettuccine met zeeuwse schelpjes

Paling in ons groen ( a la minute )

Paling gebakken verse tartaar

Duo niertjes-ris de veau ( dijonaise, oesterzwam)

Lamskroontje in persillademantel -Pomme Gratin

Onglet met sjalotten

Steak Tartaar ,1e keus - spitskool (Gemalen in de zaal )

Filet pur " LIMOUSIN " verse saus naar keuze

Bearnaise / Choron / Peper / Roquefort / Archiduc

Rib-eye " Ierland " verse saus naar keuze

piepkuiken met dragonsaus , krieltjes

Tagliata Iberico ( parmezaan -balsamico)

Crème brulée ( nen echten )

Cafe glace

Witte Dame ( huisgedraaid ijs en warme chocolade )

Ijs met huisbereide advokaat

Ons assortiment kaasplankje ( huize Hinkelspel )

Kolonel ( huis citroensorbet - wodka )

ile flotant ( honeycomb creme anglaise)

lamszadel